lab expo milano 2015 - LA RUTA DE LA QUINOA

Short research documentary series on quinoa in Bolivia for Lab Expo Milano 2015.
Lab Expo, through its researchers Bianca Dendena and Silvia Grassi, went to Bolivia to observe closely the world that revolves around the production of quinoa. The result of this research mission is a documentary series that explores all aspects of the sustainability of this culture through the voices of the people who for various reasons are concerned with quinoa and the problems associated with its cultivation: experts and agronomists, growers themselves and anyone involved in projects that support the integration of the cultivation of quinoa with the raising of the blade according to traditional practices.
Lab Expo is a project of Expo Milano 2015 and Giangiacomo Feltrinelli Foundation dedicated to scientific reflection on the themes of environmental sustainability and ethics, on the culture of food, sustainable development and the relationship city / citizens and aims at creating a dialogue between the cultural, anthropological, economic and social issues related to the themes of Expo Milano 2015.
Lab Expo involves national academic institutions and numerous international scientific institutions with the aim of articulating a prismatic reflection on the many faces of sustainability, promoting research and exchange of ideas in the scientific community.

Serie di brevi documentari sulla Quinoa in Bolivia per Lab Expo Milano 2015.
Laboratorio Expo, attraverso le sue ricercatrici Bianca Dendena e Silvia Grassi, è andato in Bolivia ad osservare da vicino il mondo che ruota intorno alla produzione della quinoa. Il risultato di questa missione di ricerca è un documentario che esplora tutti gli aspetti riguardanti la sostenibilità di questa coltura attraverso le voci delle persone che a diverso titolo si occupano di quinoa e dei problemi associati alla sua coltivazione: gli esperti e gli agronomi, i coltivatori stessi e chi si occupa dei progetti che supportano l’integrazione della coltivazione della quinoa con l’allevamento dei lama secondo le pratiche tradizionali.
Laboratorio Expo è un progetto di Expo Milano 2015 e Fondazione Giangiacomo Feltrinelli dedicato alla riflessione scientifica sui temi della sostenibilità ambientale ed etica, sulla cultura del cibo, lo sviluppo sostenibile e sul rapporto città/cittadini e si propone di mettere in dialogo aspetti culturali, antropologici, economici e sociali legati alle tematiche di Expo Milano 2015.
Laboratorio Expo coinvolge il mondo accademico nazionale e numerose istituzioni scientifiche internazionali con l’obiettivo di articolare una riflessione prismatica su molti volti della sostenibilità, promuovendo ricerca e confronto di idee nella comunità scientifica.

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